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鞠萍番茄鸡蛋面少油版

鞠萍这个词带来的画面感很家常：一碗热面、两个鸡蛋、10分钟上桌。我做面档和家宴菜10年，番茄鸡蛋面翻车最多的点不是调味，而是出水和蛋腥。这个版本按1人份设计，油控制在8克，汤底酸甜清楚，适合早饭、夜宵和给孩子做。